Ajankohtaista

Lahjakortti on maistuva lahja kevään juhliin.
Taivaanrannan lahjakorttikauppa palvelee osoitteessa https://lahjakortti.taivaanranta.com

Lahjakortin saat tilattua pdf-tiedostona suoraan sähköpostiisi tai postitamme pahvisen kortin 5€:n hintaan.
Lahjakortti on voimassa vuoden loppuun

Siirrämme myös olemassa olevien lahjakorttien voimassaoloaikaa! Laita viesti taivaanranta.lahti@teerenpeli.com ja lahjakortin numero, niin teemme siirron.

#supportyourlocal

Lounasta tarjoilemme edelleen arkisin klo 11-15 välisenä aikana. Tällä viikolla uudistuneelle á la carte -listallemme olemme päivittäneet keväisiä makuja ja mahdollisimman paljon paikallisia ja lähellä tuotettuja raaka-aineita. 

Taivaanrannan uudistuneesta kevätbrunssista asiakkaat pääsevät nauttimaan lauantaina 21.3. klo 12-15 alkaen. Brunssin hinta 25€/ henkilö. Kevätbrunssi on runsas lajitelma kauden ihania makuja.  Brunssin tuotteet ovat laktoosittomia ja gluteenittomia.

Viskiä ja Teerenpeliä on tarina viskitislaamon perustamisesta ja mahdottoman tekemisestä mahdolliseksi. Mistä syntyi ajatus valmistaa viskiä Suomessa? Kuinka tislauspannut saatiin mahtumaan lahtelaisen ravintolan kellariin? Miten pienestä tammenterhosta kasvaa tynnyri ja miten tammi vaikuttaa viskin makuun?

Näihin ja moniin muihin kysymyksiin löydät vastauksen tästä kirjasta. Tislaamon tarina vie lukijan herkulliselle seikkailulle viskin syntysijoille Skotlannin Ylämaille, tynnyripajalle Andalusian aurinkoon ja Teerenpelin juurille Lahteen seuraamaan tislaajamestareiden kiehtovaa ja tarkkaa työtä. 

Kirjan tekijänä on olutkirjoistaan tuttu Mikko Salmi ja se on kirjoitettu sekä suomeksi että englanniksi.

Mahtava idea vaikka joululahjaksi. Kirjan saat ostettua meiltä sekä myös Teerenpelin verkkokaupasta.

Ravintola Taivaanrannan keittiötiimi on saanut kovan luokan kokkivahvistuksen kun uutena keittiöpäällikkönä aloitti energinen ja kokenut 39-vuotias Niko Nyman. Nikoon on moni asiakas törmännyt jo aikaisemmin, sillä hän työskenteli Taivaanrannan keittiössä jo vuosina 2006-2016. Ennen paluutaan takaisin Taivaanrantaan, Nyman on työskennellyt mm. Sibeliustalon ravintolassa ja kerännyt kokemusta omaan tekemiseen niin johtamisen kuin ruoan suhteen. 

Uudistuneen á la Carten myötä Taivaanranta tulee käyttämään runsaasti luomua, kotimaisten lähituottajien sesonkien mukaisia raaka-aineita, monipuolisesti erilaisia ruoanvalmistusmenetelmiä ja tietenkin oman panimon tuotteita. Tämän mahdollistavat Taivaanrannan huippuporukka sekä heidän hyvä asenne ravintola-alaa kohtaan.

Monipuolinen, asiakaslähtöinen ruokatuotteen suunnittelu, kiinnostus luomuun ja lähituottajien antiin sekä alusta asti itse valmistettu ruoka on se mun juttu, toteaa Taivaanrannan uusi keittiöpäällikkö Niko Nyman.

Taivaanrannan ravintolapäällikkö Anu Lehto sai ravintola-alan tunnustusta pitkästä työurastaan ja hänet installoitiin Rôtisseur- järjestön Chef de Table -käädyillä.

La Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs eli Paistinkääntäjät ovat maailman vanhin ja suurin gastronominen järjestö, joka on perustettu jo vuonna 1248. Järjestön toiminta yhdistää gastronomiasta kiinnostuneet keittiö- ja saliammattilaiset sekä alan harrastajat. Harrastajajäsenet ovat aktiivisia gastronomian harrastajia, joita yhdistää kunnioitus ruokaa, ammattitaitoa ja raaka-aineita kohtaan. Ammattilaisjäsenet ovat puolestaan kovan luokan ammattilaisia, joilla on intohimo kehittää edelleen ruokakulttuuria.

Kapitulissa eli Paistinkääntäjien vuosittaisessa suurtapahtumassa installoidaan järjestön uudet jäsenet ja he saavat käädyt, joiden väri erottaa toisistaan ammattilaiset ja harrastajat sekä hallinnossa toimivat jäsenet. Käädyt kertovat myös kantajan ammatista.