Uusia à la Carte -makuja uuden keittiöpäällikön tekemänä
Ravintola Taivaanrannan keittiötiimi on saanut kovan luokan kokkivahvistuksen kun uutena keittiöpäällikkönä aloitti energinen ja kokenut 39-vuotias Niko Nyman. Nikoon on moni asiakas törmännyt jo aikaisemmin, sillä hän työskenteli Taivaanrannan keittiössä jo vuosina 2006-2016. Ennen paluutaan takaisin Taivaanrantaan, Nyman on työskennellyt mm. Sibeliustalon ravintolassa ja kerännyt kokemusta omaan tekemiseen niin johtamisen kuin ruoan suhteen.
Uudistuneen á la Carten myötä Taivaanranta tulee käyttämään runsaasti luomua, kotimaisten lähituottajien sesonkien mukaisia raaka-aineita, monipuolisesti erilaisia ruoanvalmistusmenetelmiä ja tietenkin oman panimon tuotteita. Tämän mahdollistavat Taivaanrannan huippuporukka sekä heidän hyvä asenne ravintola-alaa kohtaan.
Monipuolinen, asiakaslähtöinen ruokatuotteen suunnittelu, kiinnostus luomuun ja lähituottajien antiin sekä alusta asti itse valmistettu ruoka on se mun juttu, toteaa Taivaanrannan uusi keittiöpäällikkö Niko Nyman.