Alkuruokia
HIILLOSTETTUA SIIKAA JA TATTARIBLINEJÄ ONNENPEKKA -OLUESTA (L)
Fermentoitunutta kaalia, luomusitruunaa ja tillijogurttia
14,00 €
KARITSATARTAR JA GRAAVATTUA KELTUAISTA (M)
Pikkelöityjä vihanneksia ja mallasta
14,00 €
ETANAPANNU (L)
Persilja-valkosipulivoita, parmesaania ja talon leipää
13,00 €
MUSTAJUURI-CAPPUCCINO JA LIPSTIKKA-TILSIT TOAST (L,G)
11,50 €
TATTI-PARMESAN BRUSCHETTA (L,G)
Juuresmoussea ja vadelmaa
13,00 €
MAA-ARTISOKKA-KASVISTARTAR JA NOKKOSTA (M,G,V)
Parsakaalipestoa ja versosalaattia
12,50 €
TAIVAANRANNAN HIUKOPALAT
Alkuruoka kahdelle tai pääruoka yhdelle
Poropastramia ja karpaloa, mätiblini Onnenpekka -oluesta, Salpausselän Kalan kylmäsavulohta ja luomusitruunaa, pientila juustoa ja Lempi-hilloketta, pikkelöityjä vihanneksia, hamppua ja punajuurihummusta
23,00 €
Pääruokia
VISKI-PIPPURIPIHVI KOTIMAISESTA NAUDAN SISÄFILEESTÄ (L,G)
Gruyère perunaa, kauden kasviksia ja viski-pippurikastiketta
33,50 €
MERILAPIN KARITSAN LAPAA (M)
Luomusitruunalla ja paahdetulla valkosipulilla maustettua sipulipyreetä, IPA-oluessa haudutettuja kasviksia ja karitsan haudutusliemikastiketta
28,50 €
YÖN YLI HAUTUNUTTA HIRVENRINTAA (L,G)
Kantarellirisottoa ja pihlajanmarjaa
25,70 €
PAISTETTUA NAUDAN MAKSAA JA KAPRISVOITA (L,G)
Punajuurta, savustettua kukkakaalia, puolukoita ja pekonia
22,50 €
VESIJÄRVEN KUHAA MEUNIÈRE (L,G)
Sitruunaperunaa ja paistettua lehtikaalia
26,00 €
TAIVAANRANNAN VEGEPIHVIT JA LEMON GRAS KASTIKETTA (M,G,V)
Currypaahdettuja kasviksia ja minttu-pähkinäsalsaa
18,50 €
CHEFFIN RISOTTO (M,G,V)
Viikoittain vaihtuva vegaaninen risotto. Pohjana valkoviiniin keitetty luomu Arborio-risottoriisi.
20,00 €
MESTARIN LAJITELMA KAHDELLE (L,G)
Kotimaista naudan entrecôtea, savuisia viskillä maustettuja possun ribsejä, maalaiskanaa, maatila Liha Merosen villisikamakkaraa, viskisinappia ja haudutusliemikastiketta
42,50 € / 2 henk.
LISUKKEET 5,50 €/ kpl:
Cheffin maalaisperunat (M,G), paistettuja kauden kasviksia (L,G), pikanttista coleslaw-salaattia (M,G), mixed-salaattia (M,G)
DIPIT 2,50 €/ kpl:
Laiskajaakko-kreemiä (L), paahdettua luomusitruuna-aiolia (M,G), tillijogurttia (L,G), punajuurihummusta (M,G,V)
Jälkiruokia
UUNIOMENAA, KAURAA JA KINUSKIA (M,G,V)
10,00 €
Ambassodorin juomasuositus:
TEERENPELI 10yo Single Malt -viski
PUNAJUURI-SUKLAAKAKKUA JA VANILJAMOUSSEA (G)
9,40 €
Ambassodorin juomasuositus:
SAVU Single Malt -viski
CRÉME BRÛLÉE (L,G)
Mehustettuja marjoja ja viskisabayon
9,00 €
Ambassodorin juomasuositus:
ASKI Single Malt -viski
TAIVAANRANNAN JÄÄTELÖT JA SORBETIT
4,50 € / pallo
PALA HERKKUJUUSTOA JA TALON SUKLAATRYFFELI (G)
Kardemummalla maustettua Lempi-puolukkahilloketta
6,50 €
Ambassodorin juomasuositus: Taivaanrannasta löydät Teerenpeli Tislaamon
uniikkeja viskieriä mitä et muualta löydä! Kysy rohkeasti tarjoilijalta!