Ajankohtaista

Tervetuloa Pellolta pulloon -tislaamokierrokselle!

Tule Teerenpelin viskin alkujuurille Lahteen, Ravintola Taivaanrannan kellaritiloihin, missä sijaitsee Teerenpelin alkuperäinen tislaamo ja showroom!  

PELLOLTA PULLOON -tasting on tunnin kestävä elämys, jossa pääset tutustumaan Teerenpelin Tislaamon tuotteiden valmistukseen ohranjyvästä valmiiseen tuotteeseen. Tastingin vetää Teerenpelin ambassador, joka kertoo mieleenpainuvat tarinat Teerenpelistä ja Teerenpelin tuotteista. 

Kierroksen hinta 20€ / hlö, sisältää neljä tuotemaistiaista.

SEURAAVAT KIERROKSET:

La 7.11. klo 15
La 28.11. klo 15
La 12.12. klo 15

Varaa paikkasi taivaanranta.com/fi/Varaukset/Avoimet tislaamokierrokset tai taivaanranta.lahti@teerenpeli.com.
Kierrokset maksetaan paikanpäällä. Sitovat ilmoittautumiset, paikkoja rajoitetusti.

----

Osta kierros lahjaksi!
Kierroksen voi maksaa myös lahjakortilla, jonka saat kätevästi verkkokaupastamme: 
http://lahjakortti.taivaanranta.com

Huom! Jos olet maksamassa kierroksen Taivaanrannan lahjakortilla, muistathan erikseen ilmoittautua kierrokselle mukaan!

Isänpäivä Taivaanrannassa

Taivaanrannan Isänpäivä on herkullinen hetki koko perheelle. Tarjoamme monipuolisen alkuruokapöydän, valinnaisen pääruoan pöytiin tarjoiltuna ja raikkaan klassikko jälkiruoan.

Meiltä löydät myös perheen pienimmille suunnitellun kolmen ruokalajin menun kala tai kana pääruualla.

Varaa pöytä nettisivuiltamme tai s-postilla taivaanranta.lahti@teerenpeli.com 
Olemme avoinna Isänpäivänä klo 12-19, keittiö sulkeutuu tuntia ennen.

ISÄNPÄIVÄN MENU

 

Alkuruokapöydästä

Viskitynnyrillä savustettua lohta ja punajuurta M, G
Luomusitruunalla maustettua haukitartaria M, G
Härkäpastramia, hoisinmajoneesia, vesikrassia ja karamellisoituja pinjansiemeniä L, G
Manchegoa, rucolaa ja paahdettua päärynää G
Grillattuja vihanneksia M, G, V
Panzanella salaattia M
Pikkelöityä punaherukkaa ja punasipulia M, G, V
Hummusta M, G, V
Taivaanrannan focacciaa ja voita L

Pääruoka

Grillattua sonnin sisäfileetä ja ylikypsää Vetikon tilan sonninrintaa L, G
Gruyére-perunaa, juureksia ja portviinikastiketta
**
Ankankoipi confit L, G
Tattirisottoa, pecorinoa ja timjamikastiketta
**
Paistettua Vesijärven kuhaa L, G
Sitruunaperunaa, lehtikaalia ja kapris-persiljavoita

Jälkiruoka
Crème brûlée ja mustikkasorbettia L, G

Menu lihalla 40€
Menu ankalla tai kalalla 38€

 

Viikonlopuksi Taivaanranta take awaystä!

CHEFFIN RIISTAKASSI JA POSSUN RIBSEJÄ!

Tilaa torstaina klo 18 mennessä ja nouda perjantaina klo 11-21!
Tilaa to 22.10. ja nouda pe 23.10.
Tilaa to 29.10. ja nouda pe 30.10.
Tilaa to 5.11. ja nouda pe 6.11.

Tilaukset s-postilla taivaanranta.lahti@teerenpeli.com tai whatsappilla ja tekstarilla numeroon 040 519 2077.

Kauden upeista raaka-aineista valmistettu kokonaisuus missä yhdistyvät kokkien keräämät sienet, rakkaus hyvää ruokaa ja kotimaista luontoa kohtaan. 

Riistakassin kaveriksi meiltä mukaan myös Teerenpeli Panimon alle 5,5% tuotteet edulliseen take away hintaan!

RIISTAKASSI SISÄLTÄÄ:
Kantarelli-savuporokeittoa L, G
Hirvi-wallenberg ja tummaa puolukkakastiketta L, G
Juures-piirakkaa L
Suppilovahveroperunaleivos L, G
Villisikamakkaraa A la Meronen L, G
Savustettua kukkakaalia ja Nastolan kotijuusto G
Mustikkamarinoitua haukea ja pikkelöityä punasipulia M, G
Taivaanrannan viskisinappia L, G
Punajuurisuklaakakkua L, G
30€

Laiskajaakko-oluessa haudutetut possun ribsit (1kg)
Peruna-kananmunasalaattia M, G
Taivaanrannan viskisinappia L, G 
20€

Lauantaibrunssi

Taivaanrannan lauantaibrunssi tarjoaa monipuolisen makumaailman kauden herkullisiin sesonkituotteisiin. 

Brunssi tarjolla lauantaisin klo 12-15, hinta 25€/hlö.

Taivaanrannan brunssi muodostuu itse tehdyistä herkuista, upeista paikallisista raaka-aineista ja tuottajien osaamisesta. Käytämme ruoanvalmistuksessa paljon oman panimomme tuotteita ja erilaiset ruoanvalmistus tekniikat ovat osa päivittäistä tekemistä. Erityisesti savustaminen on intohimomme!

Tervetuloa nauttimaan tunnelmallisesta brunssista Taivaanrantaan.

Menun päivitämme joka viikon torstaina ja menun pääset lukemaan tästä.

Tervetuloa herkuttelemaan, muistathan varata pöytäsi etukäteen tästä

Take away verkkokauppa avoinna!

Tilaa lounaat, a la carte listan annokset ja valmiit menut kotiin, töihin tai viemisiksi. Mukaan myös Teerenpeli Panimon juomat!

Tilaa kätevästi etukäteen ja nouda ravintolasta. Verkkokauppa osoitteessa https://taivaanrantalahti.bestorante.com

Lahjakorttikauppa on avoinna!

Lahjakortti on maistuva lahja.
Taivaanrannan lahjakorttikauppa palvelee osoitteessa https://lahjakortti.taivaanranta.com

Lahjakortin saat tilattua pdf-tiedostona suoraan sähköpostiisi tai postitamme pahvisen kortin 5€:n hintaan.

#supportyourlocal

Osta lahjaksi Viskiä ja Teerenpeliä -kirja!

Viskiä ja Teerenpeliä on tarina viskitislaamon perustamisesta ja mahdottoman tekemisestä mahdolliseksi. Mistä syntyi ajatus valmistaa viskiä Suomessa? Kuinka tislauspannut saatiin mahtumaan lahtelaisen ravintolan kellariin? Miten pienestä tammenterhosta kasvaa tynnyri ja miten tammi vaikuttaa viskin makuun?

Näihin ja moniin muihin kysymyksiin löydät vastauksen tästä kirjasta. Tislaamon tarina vie lukijan herkulliselle seikkailulle viskin syntysijoille Skotlannin Ylämaille, tynnyripajalle Andalusian aurinkoon ja Teerenpelin juurille Lahteen seuraamaan tislaajamestareiden kiehtovaa ja tarkkaa työtä. 

Kirjan tekijänä on olutkirjoistaan tuttu Mikko Salmi ja se on kirjoitettu sekä suomeksi että englanniksi.

Mahtava idea vaikka joululahjaksi. Kirjan saat ostettua meiltä sekä myös Teerenpelin verkkokaupasta.

Ravintolapäällikölle tunnustusta!

Taivaanrannan ravintolapäällikkö Anu Lehto sai ravintola-alan tunnustusta pitkästä työurastaan ja hänet installoitiin Rôtisseur- järjestön Chef de Table -käädyillä.

La Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs eli Paistinkääntäjät ovat maailman vanhin ja suurin gastronominen järjestö, joka on perustettu jo vuonna 1248. Järjestön toiminta yhdistää gastronomiasta kiinnostuneet keittiö- ja saliammattilaiset sekä alan harrastajat. Harrastajajäsenet ovat aktiivisia gastronomian harrastajia, joita yhdistää kunnioitus ruokaa, ammattitaitoa ja raaka-aineita kohtaan. Ammattilaisjäsenet ovat puolestaan kovan luokan ammattilaisia, joilla on intohimo kehittää edelleen ruokakulttuuria.

Kapitulissa eli Paistinkääntäjien vuosittaisessa suurtapahtumassa installoidaan järjestön uudet jäsenet ja he saavat käädyt, joiden väri erottaa toisistaan ammattilaiset ja harrastajat sekä hallinnossa toimivat jäsenet. Käädyt kertovat myös kantajan ammatista.